鹅蛋是家禽产品中的一种，它富含多种人体所必须的蛋白质、脂肪与矿物质和氨基酸等元素。一直为普通民众所喜爱，那么如何鉴别鹅蛋是否已经变质呢？ 天一鹅业的工作人员将为大家带来详细解答。
1、摇晃。消费者在购买鹅蛋时进行轻轻的摇晃，是鉴别鹅蛋变质的有效方法。虽不能说轻微一晃鹅蛋都响就一定是坏掉的，但是越新鲜鹅蛋摇晃时声音越小。如果大家在拿起鹅蛋的时候就发生像流水一样的声音，那么天一鹅业劝大家尽量不要购买。
2、气味。鹅蛋作为鹅产品中的一种，天生有一种淡淡的腥味。消费者购买时如问到腐败或任何刺激性气味，那么最好不要购买，因为这种含有异味的鹅蛋可能已经变质。
3、成色。最直接的方法是，打开鹅蛋后查看蛋清与蛋黄的成色，一般新鲜的鹅蛋无任何杂质而且蛋清较为透明，如果消费者查看到蛋黄与蛋清混成一体且较为浑浊，那么说明该鹅蛋已经变质。
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