在孵化过程中，需要定期翻动鹅蛋，以保证蛋内胚胎的均匀受热。一般每隔几小时就要翻动一次。此外，还要密切观察孵化器的温度和湿度变化，以及鹅蛋的孵化情况，发现异常情况要及时处理。

经过大约30天的孵化，小鹅苗就会破壳而出。这时，需要小心地将它们从孵化器中取出，并放入温暖的育雏室中。初期，小鹅苗需要喂食一些易消化的食物，如切碎的菜叶、米糠等。同时，要保持育雏室的清洁卫生，防止疾病的发生。

总之，鹅苗孵化是一项需要耐心和技术的工作。只有做好每一个环节，才能确保鹅苗的健康和成活率。