一、种蛋选择

选择健康、无病虫害的种蛋进行孵化。种蛋应大小适中、形状规整、表面干净。避免使用表面有裂纹、污渍或有异味的种蛋。

二、孵化环境

1. 温度：孵化室的温度应保持在22-26摄氏度之间，过高或过低都会影响胚胎发育。
2. 湿度：孵化室的湿度应控制在60%-70%之间，湿度过高会导致胚胎窒息，湿度过低则会使蛋壳过于干燥，影响胚胎发育。
3. 通风：孵化室要保持良好的通风条件，保证空气新鲜，有助于胚胎呼吸。

三、翻蛋与照蛋

1. 翻蛋：孵化期间要定期翻动种蛋，以防止胚胎粘连。一般每2小时翻动一次，每次翻动角度为90度。
2. 照蛋：孵化后期要进行照蛋，观察胚胎发育情况。正常情况下，胚胎心跳明显，血管清晰可见。如发现异常情况，应及时处理。

四、出雏管理

1. 出雏时间：根据孵化时间和种蛋品种，确定出雏时间。一般肉鹅种蛋孵化期为30天左右，蛋鹅种蛋孵化期为28天左右。